Metroterkini.com - Ingin buat brownies sendiri tapi tidak punya oven? Well, bikin saja dengan cara dikukus. Brownies tidak selalu harus dipanggang kok. Brownies kukus bahkan rasanya nggak kalah enak dari brownies panggang. Yuk, lihat resep brownies kukus di sini dilansir beautynesia!
Brownies Kukus Klasik Cokelat
Ladies, brownies yang biasa kamu temui pasti rata-rata memiliki rasa cokelat. Rasa brownies ini memang terbilang klasik dan mudah ditemui. Walaupun sudah memiliki banyak varian, ternyata brownies kukus klasik cokelat ini paling mudah untuk dibuat, lho. Yuk, lihat cara buatnya.
Bahan :
Tepung terigu 200 g. Ayak
Coklat batang 300 g
Coklat bubuk 75 g. Ayak
Susu segar 200 ml
Mentega 300 g
Telur ayam 6 butir
Gula pasir 250 g
Garam sdt
Baking powder 1 sdt
Cara membuat :
Tim coklat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh tambahkan garam. Aduk sampai rata.
Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
Masukkan coklat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
Brownies siap disajikan.
Untuk menambah nilai tampilan, kamu bisa menambahkan meses di atas brownies yang kamu buat.
Brownies Kukus Keju
Kue brownies memang identik dengan cokelat, tapi sekarang rasanya bisa dibuat lebih bervariasi, lho. Salah satunya adalah brownies keju yang lagi ngetren di kalangan pecinta kuliner.
Bahan-bahan:
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt vanila cair
30 gr keju oles
1/2 sdt garam
50 gr coklat putih lelehkan
30 gr butter lelehkan
60 ml minyak sayur
90 gr tepung terigu serbaguna
1 sachet susu bubuk ( 27 gr)
1/2 sdt baking powder double acting
20 gr keju Cheddar potong kotak-kotak kecil
Keju parut untuk taburan
Cara membuat:
Kocok telur, gula, dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengental dan berjejak, lalu masukkan garam dan keju oles, kocok sebentar.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk lipat dengan spatula.
Tambahkan coklat putih, butter dan minyak sayur secara bertahap, aduk lipat dengan spatula, pastikan tidak ada cairan yang mengendap. Lalu tambahkan potongan keju kecil-kecil, aduk.
Tuang adonan ke dalam loyang, yang sudah diolesi margarin.
Kukus selama 30 menit. Jangan lupa melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar tidak ada air yang menetes.
Keluarkan brownies dari kukusan keluarkan dari loyang. Potong-potong setelah dingin.
Sajikan brownies dengan taburan keju.
Brownies Kukus Pandan
Selain keju dan cokelat, ada varian lain juga yang bisa kamu coba loh, Ladies. Yap, brownies kukus pandan! Dengan paduan wangi pandan dan warna hijau, brownies kukus rasa ini beda dari biasanya.
Bahan-bahan:
3 butir telur
120 gram gula pasir
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
90 gram margarin cairkan
1 sdt pasta pandan
1 sdm susu kental manis
Cara membuat
Mixer telur, gula pasir, SP, vanili bubuk sampai putih kental mengembang
Masukkan tepung terigu, vanili, baking powder, garam sambil di ayak aduk rata
Masukkan margarin, pasta pandan dan susu kental manis aduk rata
Tuang di loyang ukuran 18x18cm (saya pakai loyang seadanya) yang sudah di alasi kertas roti, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit.
Kukus dengan api kecil agar brownies matang merata, tutupi tutup kukusan pakai kain agar air tidak menetes
Kue siap di hidangkan, beri topping sesuai selera.
Brownies Kukus Tanpa Mixer
Siapa bilang kamu tak bisa membuat brownies kalau enggak punya mixer? Buktinya dengan resep ini, kamu bisa membuat brownies dengan mudah dan cepat tanpa pakai mixer.
Bahan-bahan Brownies :
Tepung terigu 250 gram
Coklat bubuk 50 gram
Gula halus 200 gram
Minyak goreng 200 ml
Air kopi 200 ml (pastikan tidak ada ampasnya)
Telur 2 butir (kocok lepas)
Garam halus 1 sendok teh
Soda kue 1 sendok teh
Cara membuat
Pertama-tama ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam dan soda kue. Campurkan gula halus, aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Sisihkan.
Selanjutnya campurkan minyak goreng dan telur, kocok dengan spatula, garpu atau sendok sampai rata.
Setelah itu campurkan adonan telur ke dalam adonan tepung terigu yang di ayak tadi, lalu masukkan air kopi. Aduk sampai benar-benar rata.
Jika bahan adonan sudah tercampur rata, silahkan tuang adonan ke dalam loyang persegi, tulban atau loyang sesuai selera.
Kukus adonan sampai matang kurang lebih selama 25 menit. Bis tes tusuk untuk mengetahui kematangan brownies tersebut.
Jika tidak ada adonan yang menempel di tusukan, pertanda cake brownies sudah matang. Angkat.
Brownies coklat klasik dengan citarasa kopi pilihan siap di kreasikan dengan toping keju, chochochip, meises, krim atau selai pilihan sesuai selera. [**btn]
