Metroterkini.com - Menu masakan yang praktis nan enak serta mengandung gizi yang tinggi jadi andalan saat sahur di bulan Ramadan. Anda bisa mencoba resep praktis sahur: sup tahu telur.
Menu ini mudah dibuat sehingga cocok untuk sahur dengan waktu yang singkat. Selain itu, tahu dan telur juga kaya akan nutrisi yang banyak untuk berpuasa seharian penuh.
Bahan-bahan yang digunakan juga tak terlalu banyak dan mudah ditemukan.Selain itu harga untuk setiap bahan sangat ramah bagi kantong.
Berikut resep sup tahu telur.
Bahan sup tahu telur
2 siung bawang putih geprek dan cincang halus
1 batang daun bawang iris sesuai selera, pisah bagian batang berwarna putih dan hijau
1 ruas jahe, iris tipis
1 tahu putih tawar berukuran besar/sedang, potong dadu
1 butir telur kocok lepas
1 sendok teh minyak wijen
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Penyedap rasa (boleh kaldu rasa jamur, ayam atau sapi)
Cara membuat sup tahu telur
Siapkan panci, masukkan minyak goreng secukupnya dan masukkan bawang putih cincang, masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Pastikan bawang putih tidak gosong karena makanan akan terasa pahit.
Setelah itu, masukkan jahe dan tumis secara perlahan
Masukkan air dan tunggu sampai mendidih
Setelah air mendidih, masukan tahu putih yang sudah dipotong.
Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk perlahan, jangan sampai tahu pecah karena adukan yang terlalu cepat.
Kecilkan api, lalu masukkan bumbu seperti garam, merica dan penyedap rasa.
Tuang satu sendok teh minyak wijen. Cicip masakan dan sesuaikan dengan selera. Jika sudah pas, hidangan pun siap disajikan.
Sup tahu telur siap disajikan untuk hidangan sahur di bulan Ramadan. Anda bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep praktis sahur sup tahu telur. [**]