Metroterkini.com - Tempe merupakan makanan sederhana yang dapat diolah menjadi beragam menu yang lezat. Harganya yang murah, kaya nutrisi, rasa yang nikmat, dan proses memasak yang mudah membuat tempe selalu jadi pilihan untuk lauk sehari-hari.
Di minggu pertama puasa ini, Anda dapat mencoba membuat menu masakan sahur yang simpel berbahan dasar tempe, yakni tempe penyet sambal kemangi. Berikut resepnya.
Kombinasi gurih dari tempe, rasa pedas dari sambal, dan aroma daun kemangi yang segar sangat cocok disandingkan sebagai teman nasi putih hangat.
Cara membuat tempe penyet sambal kemangi ini pun sangat mudah dengan bahan-bahan pelengkap yang mudah didapat dan tentunya murah. Meski tampak sebagai lauk sederhana, tempe sambal kemangi bakal menambah nafsu makan sahurmu.
Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi
Resep kali ini merupakan kreasi sambal tempe tanpa minyak, namun rasa tetap sedap dan segar. Untuk mengolah tempe selain digoreng, bisa dengan direbus maupun dikukus sesuai selera.
Bahan membuat tempe penyet sambal kemangi:
1 papan tempe, iris-iris
5 cabai merah keriting
7 cabai rawit merah (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
1 buah tomat
4 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
daun kemangi secukupnya
gula pasir dan garam secukupnya
air untuk merebus
Cara membuat tempe penyet sambal kemangi:
Rebus atau kukus tempe hingga matang
Rebus bahan sambal yakni bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai hingga layu
Tiriskan bahan sambal, uleg sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam
Tambahkan daun kemangi, uleg kasar jangan sampai daunnya hancur
Masukkan tempe yang sudah direbus, lalu penyet dengan sambal kemangi
Resep praktis tempe penyet sambal kemangi siap disantap sebagai menu sahur.
