Metroterkini.com - Tongseng ayam bisa kamu buat untuk menu makan siang atau malam yang spesial. Pada resep tongseng ayam ini menggunakan dada ayam filet yang lezat dan gurih. Selain itu, cara membuat tongseng ayam menggunakan santan instan siap pakai yang makin bikin praktis waktu memasak.
Bumbu tongseng ayam yang digunakan di antaranya ketumbar, merica bubuk, kunyit, dan jahe. Tertarik untuk mencobanya? Ikuti cara bikin tongseng ayam santan instan dari buku “100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick”(2019) oleh Rozma Suhardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tongseng ayam santan instan
Bahan 500 gram dada ayam
3 liter air
½ buah kol, iris
25 butir bawang merah, iris tipis
10 siung bawang putih, iris tipis
4 buah tomat
5 buah cabai merah, iris serong
50 gram lengkuas, geprek
2 batang kayu manis
½ sdt pala bubuk
5 biji cengkih
4 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
200 ml santan instan siap pakai
Bumbu tongseng ayam
3 sdt ketumbar
2 sdt merica bubuk
15 gram kunyit
20 gram jahe
25 butir bawang merah
10 butir bawang putih
10 butir kemiri
1 sdt jintan
4 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara membuat tongseng ayam
Tumis minyak goreng dan bumbu tongseng ayam seperti bawang merah, bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, cabai, daun salam, dan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Masukkan kayu manis, pala bubuk, daun salam, dan cengkih.
Setelah itu, masukkan air santan, aduk secara perlahan. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula.
Kecilkan api, masukkan kol. Aduk dan matikan api. Tongseng ayam siap disajikan untuk dinikmati. [**]