Metroterkini.com - Ikan makarel merupakan jenis ikan yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Biasanya ikan ini dijadikan makanan kaleng siap saji yang dijual bebas di pasaran dengan harga yang bervariasi. Ikan makarel dapat dibuat sendiri untuk hidangan makan dengan bumbu rumahan. Berikut ini bahan dan resep membuat makarel saus tomat dilansir fimela.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan makarel
3 lembar daun salam
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdm gula merah
8 buah cabai merah
2 sdm saus tomat
garam secukupnya
1 sdt penyedap rasa
gula pasir secukupnya
minyak secukupnya
air matang secukupnya
Cara Membuat:
Cuci ikan makarel dengan air bersih dan mengalir. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bila perlu beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah. Jika sudah halus, tumis menggunakan minyak secukupnya, hingga beraroma.
Masukkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam dan saus tomat. Aduk-aduk hingga rata.
Masukkan potongan ikan makarel, aduk-aduk. Masak hingga ikan matang sempurna.
Masukkan air secukupnya, amsak hingga kuah sedikit meresap dan mengental. Jika sudah matang, matikan kompor.
Ikan makarel saus tomat siap disajikan. Selamat mencoba![**]