Metroterkini.com - Masakan rumahan selalu memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Meski dibuat dengan bahan sederhana dan bumbu yang biasa-biasa saja, masakan rumah seperti ikan pindang sambal tomat mampu membuat siapa saja ketagihan. Rasa gurih ikan pindah ditambah sambal yang pedas dan dipadukan dengan nasi putih hangat, siapa sih yang bisa menolak kelezatannya.
Kali ini dilansir vemale berikut resep ikan pindang sambal tomat yang pedas rumahan dan pedasnya nampol. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan
10 ekor ikan pindang (cuci bersih, goreng hingga kering)
Minyak goreng (secukupnya)
2 cm jahe (memarkan)
2 lembar daun jeruk
Bumbu Sambal
25 cabai rawit (haluskan)
9 siung bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 buah tomat (iris kasar)
Cara Membuat
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu.
Masukkan ikan pindang yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.
Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
Masak pindang kurang lebih selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat pindang, sajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.
Resep yang sangat mudah kan ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. [*]