Metroterkini.com - Ada banyak cara mengolah daun singkong, salah satunya dengan dijadikan bakwan, camilan yang bisa dinikmati keluarga saat berkumpul. Dan jika ingin bakwan yang berbumbu sedap, ini resepnya.
Bahan-bahan:
400 gr tepung beras
1 ikat daun singkong atau secukupnya (ambil daun yang muda saja)
Bumbu:
6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
2 buah cabai rawit
2 cm kunyit
1 ruas lengkuas
1 cm jahe
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih daun singkong dan potong beberapa, tidak perlu terlalu kecil dan halus.
Campur bumbu halus dengan tepung dan tuang air sedikit demi sedikit. Buat adonan yang kental, jangan terlalu encer.
Masukkan daun singkong hingga terlumuri seluruhnya. Sendoki dan buat bulatan, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
Ketika sudah matang kecokelatan dan garing, tiriskan dan siap sajikan hangat.Selamat mencoba bunda dan tergantung selera anda bakwan daun singkong bisa juga ditambahkan tahu yang sudah di hancurkan campurkan beserta adonan.[*vemale]