Metroterkini.com - Yang ingin merasakan kuliner dipernikahannya Kahiyang dan Bobby walau pun tidak ke solo jangan berkecil hati berikut resep sajian makanan yang di serbu tamu undangan di resepsi tersebut, apalagi saat ini musim hujan cocok makan yang hangat-hangat. Berikut resepnya mom...
Bahan-bahan dasar membuat timlo solo:
250 gram Ayam fillet (daging ayam yang tak bertulang), di suwir suwir
Kembang tahu secukupnya (jika ada)
Bawang merah 4 butir, haluskan
Bawang putih 2 siung, haluskan
Garam ¼ sendok teh
Kecap manis 3 sendok makan
Bahan bahan untuk telur pindang :
Telur rebus 4 butir, kupas
Kulit bawang merah atau bawang putih secukupnya
Daun jambu biji 8 lembar
Daun salam 6 lembar
Garam 1 sendok makan
Air 1 Liter
Cara membuat telur pindang :
Semua bahan direbus dengan air sampai mendidih, lalu masukkan telur rebus. Kemudian didihkan lagi.
Angkat dan biarkan beberapa menit sampai warna kulit telur berubah kecoklatan. Tiriskan.
Pelengkap lainnya :
Hati ayam rebus dan sosis solo yang sudah dipotong-potong secukupnya.
Mi bihun secukupnya, rendam saja sampai agak empuk dan tiriskan
Bawang goreng
Bumbu bumbu untuk kuah timlo solo spesial :
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Serai 1 batang, memarkan
Merica bubuk 1 sendok teh
Daun jeruk purut 2 lembar
Daun bawang 1 batang, potong halus
Kaldu ayam 1 liter
Garam 1 ½ sendok teh
Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
Cara membuat kuah timlo solo :
Mula mula tumis bawang putih yang cincang bersama daun bawang, serai dan daun jeruk sampai harum
Kemudain masukkan tumisan tersebut kedalam kaldu ayam.
Lalu tambahkan merica dan garam dan rirebus sampai mendidih. Angkat dan sisihkan dahulu.
Cara Praktis membuat timlo solo :
Mula mula Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan daging ayam yang disuwir" , kembang tahu lalu tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit saja, dimasak sampai bumbu meresap dan air menyusut dan angkat.
Jangan lupa pada sajian tersebut ditaburi bawang goreng atasnya agar lebih harum dan nikmat, Selamat mencoba mom. [na]