Resep Makanan Sumatera : Kari Bebek Khas Aceh

Senin, 05 Juni 2017 - 12:53:51 WIB
Share Tweet Google +

Metroterkini.com - Ciri khas makanan dari Sumatera adalah santan berlemak dan pedas, seperti makanan kari bebek khas Aceh. Tidak ada salahnya dicoba sebagai menu saat ramadhan.

Kari bebek mungkin bisa merubah lidah Anda dengan menu khas Aceh, yuk langsung kita coba masak kari bebek dengan resep khas ini, untuk 5 porsi.

Bahan : 
1/2 ekor bebek peking
1 sdm kelapa gongseng
segenggam daun temuru
200 ml santan
secukupnya garam & gula atau perasa
secukupnya minyak (untuk menumis bumbu)
1 biji kentang, potong2

Bahan bumbu halus :
2 sdm ketumbar
1/2 sdm merica bubuk
1 1/2 sdt jintan
1 sdt adas manis
3 btr kapulaga putih
1 btr pekak
1/2 biji pala
3 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabe merah besar
1 cm kayu manis
1/2 sdm kunyit bubuk
1 cm jahe
3 biji kemiri
1 batang serai

Langkah    Memasak 
Bebek yang sudah dibesihkan di panggang sampai keluar lemaknnya/berminyak
Potong-potong bebek sesuai selera. 
Bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai wangi
Masukkan potongan bebek dalam tumisan.
Beri garam dan gula sesuai selera.
tuang santan (ungkep), masak sampai berminyak. 
Tambahkan kentang saat bebek hampir lunak. 
Masak sampai kentang empuk.
kari bebek siap dihidangkan.. 

Selamat menikmati, lebih enak makannya ditambah acar, tambah maknyuss ^^


TULIS KOMENTAR

BERITA TERKAIT