Ini Resep Olahan Daging Sapi Sate Klopo Madura Super Lezat

Ahad, 11 September 2016 - 00:00:06 WIB
Share Tweet Instagram

Metroterkini.com - Hal biasa yang dilakukan saat lebaran Idul Adha adalah memasak olahan daging sapi karna umat muslim merayakan hari raya ini dengan hari raya kurban, berikut tips olahan daging sapi agar tidak membosankan karena kalau gulai atau rendang itu hal biasa olahan hari-hari biasanya. Kini Daging sapi berlemak ternyata bisa dibuat olahan super lezat. Salah satunya adalah sate klopo (sate kelapa) madura. Menu yang satu ini punya rasa yang khas dan gurih. Mau buat sendiri di rumah? Yuk, ikuti saja resepnya di bawah ini dilansir vemale.

Bahan-Bahan:
300 gram daging sapi berlemak
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 butir kelapa muda
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit (dibakar)
garam dan gula pasir secukupnya
tusuk sate

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging sapi, potong dadu.

2. Parut kelapa muda, sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit bakar.

4. Campurkan daging sapi dengan kelapa parut dan bumbu halus.

5. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

6. Aduk semua bahan, diamkan selama 45 menit agar bumbu meresap.

7. Tusukkan daging pada tusukan sate.

8. Panggang sate klopo di atas teflon atau bara arang.

9. Sajikan sate klopo dengan saus kacang dan sambal bila suka.

Bisa juga dengan kuah sate padang berikut bahan-bahannya:

Bumbu Halus

bawang merah 5 buah
bawang putih 3 siung
daun jeruk 2 lembar
kunyit 2 cm, potong-potong
jahe 2 cm, potong-potong
lengkuas 1 cm, potong-potong
serai 1 1/2 batang, memarkan
asam kandis 1/2 potong
daun kunyit 1/2 lembar
adas bubuk 1/2 sdt
jinten bubuk 1/2 sdt
merica bubuk 1/2 sdt
ketumbar bubuk 1/2 sdm
cabe merah, sesuai selera
garam 1 sdt
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Saus Sate Padang
Campur tepung beras dengan bumbu (sisakan untuk oles daging), dan air, lalu masak sampai mendidih.
Angkat dan tempatkan di wadah. Selamat memasak dan Menikmati. [**]


TULIS KOMENTAR

BERITA TERKAIT