Sup Paling Enak saat Musim Hujan Ala Dapur Mama

Rabu, 11 November 2015 - 00:00:12 WIB
Share Tweet Google +

Loading...

Metroterkini.com - Musim hujan sudah tiba, berbagai makanan hangat dan berkuah paling nikmat disuguhkan dimusim ini. Seperti halnya sup jagung kepiting asparagus yang jadi favorit Axhiang, Top Five MasterChef Indonesia (MCI) Season 4.

"Musim hujan kan cuaca dingin. Makan itu yang enak diawali dengan sup hangat. Kalau favorit saya sup jagung kepiting asparagus," ungkap Axhiang dilansir Okezone , Rabu (11/11/2015).

Dia mengatakan, selain rasanya yang manis, gurih dan sedap. Sup jagung kepiting asparagus ini kaya akan serat dan cocok dihidangkan saat musim hujan.

Lanjut Axhiang, hidangan ini juga menjadi salah satu sajian favorit keluarga. Kata dia, cara membuatnya juga cukup mudah dan lumayan sering membuat sup lezat ini.

"Sup jagung kepiting asparagus sejenis oriental food ya. Kalau bosan makan sup ayam atau sup daging, menu ini bisa jadi alternatif," pungkasnya. 

Berikut Cara Membuatnya atau bisa juga sesuai selera kita dengan bahan jagung, kepiting dan asparagus: 

Bahan & Bumbu:

    1 kaleng jagung manis
    1 kaleng asparagus, potong 3 cm
    1/2 ekor ayam kampung
    3 buah jagung muda
    150 gram daging kepiting (optional)
    3 blok kaldu ayam
    2 butir telur, dikocok lepas
    4 sdm mentega
    8 sdm tepung terigu
    2,2 liter kaldu
    2 cm jahe, ditumbuk
    3 siung bawang putih
    1/2 bawang bombay
    2 tangkai daun bawang
    3 sdt garam
    1 liter air
    merica secukupnya
    pala secukupnya

Cara memasak:

    Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk beberapa saat.
    Tuangkan kaldu. Biarkan mendidih.
    Masukkan jagung utuh, jagung krim, dan jamur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, bubuk pala, dan kaldu blok. Biarkan     mendidih kembali.
    Masukkan ayam suwir, asparagus, dan daun bawang. Biarkan mendidih kembali. Tambahkan telur kocok melalui saringan. Aduk     sampai menjadi benang-benang.
    Sajikan selagi hangat.

Apakah bunda sudah siap untuk mencobanya? Sup ini adalah masakan yang cocok sekali dimakan bersama-sama dengan keluarga besar sebagai makanan pembuka. [okz-na]

loading...

loading...

TULIS KOMENTAR

BERITA TERKAIT